시락 보드카 Cîroc Vodka ABV 40% / 80proof 흔히 보드카는 곡물이나 감자를 이용해서 만든다고 알려져 있습니다. 그런데 포도를 이용한 보드카가 출시되면서 어디서부터 어디까지를 보드카로 인정해야 하는지에 관한 논쟁이 있었습니다.
특히나 러시아와 폴란드를 비롯한 동유럽 국가들의 반발이 강했는데 동유럽의 자랑스러운 전통주와도 같은 것이 바로 보드카이기 때문입니다. 과연 이러한 논쟁을 불러온 포도를 이용한 보드카가 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.
시락 보드카입니다. 16세기부터 꼬냑 지방에서 와인과 증류주를 생산하던 가문의 쟝 세바스티앙 로비케(Jean Sébastien Robicquet)는 양조학 학위와 와인 산업에 관한 경제 및 경영 석사 학위를 취득하고 꼬냑 생산자인 헤네시에서 10여 년 동안 근무했던 경험을 토대로 2003년 시락 보드카를 만들게 됩니다. 여기서 시락이라는 이름은 '정상'을 의미하는 프랑스어 'Cime'과 '바위'를 의미하는 'Roche'의 합성어...
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