한줄평 : 김치의 역할이 확실하고 중요한 사골칼국수 한 그릇 주문 : 칼국수(11,000원) / 공기밥(500원) 오늘은 부처님 오신날, 즉 어제는 금요일과 같이 술을 마셨다. 일어나서 후회만이 남지만 그래도 연휴 전날은 언제나 좋다.
비도 오고, 어제 먹은 음식들이 아직 부대껴서 오늘은 자극적이지 않은 칼국수를 먹고싶었다. 이런 상황이 아니라면 강남교자로 발걸음을 향했겠지만 강남교자의 자극적인 맛을 오늘은 피하고싶었다.
바지락칼국수를 잘하는 곳은 오늘 휴무여서 연희동칼국수로 발걸음을 향했다. 좀 쌩뚱맞은 GT타워 지하에 칼국수집이 있지만 평일에는 직장인들로 문전성시다.
메뉴는 칼국수와 수육뿐이기에 별다른 고민 없이 칼국수를 주문하였다. 공휴일 늦은 점심시간이었기에 나오는데 시간이 좀 걸렸다.
칼국수는 김치 2종류와 같이 나온다. 설렁탕 집이던 칼국수 집이던 김치가 맛이 없으면 애초에 맛집의 반열에 들 수 없다고 생각하는데, 여긴 특히나 사골칼국수이니 그 중요성은 더 크다.
근데 백...
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