[용인시 처인구] 백령도 옹진면옥 (까나리액젓 둘러먹는 물냉면, 겨울에도 얼죽냉)

한줄평 : 고소하고 달큰한 냉면 육수가 까나리 액젓을 만나 보여주는 기대 이상의 퍼포먼스. 주문 : 물냉면(11,000원) 간만에 처인구까지 왔으니 또 근처 맛집을 들려줘야 제맛 아니겠는가.

사실 백령도 옹진면옥을 찾기 전에는 희락보리나 정선식당을 자주 찾았었는데 워낙 냉면을 좋아해서 이번에는 냉면으로 방문했다. 사실 겨울이라는 계절을 감안하면 희락보리나 정선식당을 방문해야 맞지만, 예로부터 냉면은 겨울에 먹는 음식이라 하지 않았던가.

또 사실 저번에 순수 물냉면을 먹어보지 못해서 이번에 먹어봐야지 싶어 방문하였다. 물냉면을 주문하였는데, 평소 평양냉면이나 함흥냉면은 자주 먹었어도 백령도 물냉면은 처음이라 궁금하였다.

백령도 냉면이라하면 개인적으로 가장 큰 특징은 까나리액젓을 더해먹는다는 점이겠다. 또한 백령도에서는 백령도 메밀을 사용해서 면을 뽑기도 한다는대, 여기는 국내산 메밀을 쓰는 것만해도 합격이다.

그리고 국내산 메밀을 사용하고 직접 면을 뽑으시는만큼 냉면 기계도 주방에 한...

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