[종로구 장사동]하나면옥(돼지갈비는 졸여드시는거에요)

한줄평 : 돼지갈비는 굽기보다 졸여먹어야 더 맛있답니다?(맵기 조절 가능) 주문 : 돼지쫄갈비(15,000원/인) 종로쪽은 노포가 많아서 가보는 재미가 쏠쏠하다.

재밋는 말로 "살아 남았다는건 강하다는 것"이라는 말이 있듯, 지금 남은 노포들은 각자의 한 방이 있기에 살아남을 수 있었을 것이다. 또 그런 강점들이 대체로 도드라지기에 평범한 체인점들과 다르게 매력을 지니는 것 같다.

종로 3가 뒷골목은 좋아하는 가게들이 즐비하다. 보쌈 생선구이와 같이 카테고리를 제외하고도 계림 부산회집과 같은 잔뼈굵은 집들과 이번 방문한 하나면옥이 있다.

하나면옥은 이름에서 알 수 있듯 냉면집으로 시작하셨겠지만 지금은 쫄갈비가 제일 유명하다. 구워먹는 돼지갈비도 당연히 맛있지만 이와 같은 쫄갈비는 자신이 간을 조절할 수 있다는 장점도 있다.

쫄갈비를 주문했는데 이 때부터 기다림의 시간이 힘들다. 맛있게 갈비가 졸아들고 있는 광경을 보면서 냄새를 맡기란 여간 고역이 아니다.

여기는 또 특이하게 청양고추...

요청 처리 중입니다...

[종로구 장사동]하나면옥(돼지갈비는 졸여드시는거에요)

등록된 다른 글