[서초구 서초동] 칭하이 (중식 아부라 소바, 산동짜장면 그리고 대가방출신 주방장님이 볶아주는 탕수육)

한줄평 : 드라이하게 볶은 춘장에 비벼 직관적인 맛의 짜장면, 바삭하며 부드러울 수 있는 탕수육, 강남일대 최고 중국집 주문 : 산동짜장면(9,000원) / 탕수육(24,000원) / 수제물만두(7,000원) 점심으로 중식이 땡기는 날, 그 중에서도 짜장면이 땡기는 날이면 고민인게 짜장 종류가 한둘인가. 옛날짜장, 쟁반짜장, 유니짜장, 간짜장, 고추장 등등 여럿 있지만 금번 방문한 칭하이는 산동짜장면이라는 이색메뉴가 있다.

적어도 내가 가본 중국집에서는 칭하이 외에 이런 짜장면을 파는 곳을 못 본 것 같은데, 짜장면의 달달한 맛 때문에 고민이 되는 사람에게는 최고의 선택이다. 그리고 또 어릴적부터 이 집을 자주 갔던 이유는 탕수육의 맛이 큰데, 주방장님이 탕수육으로 유명한 대가방 출신이라고 하신다.

생각해보니 어렸을 때 부터 자주 가던 홍운장, 칭하이 둘 다 탕수육을 기깔나게 한다는 공통점이 있다. 사실 칭하이는 점심세트가 12,000원으로 최고의 가성비를 지니지만 산동짜장면을 먹기...

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[서초구 서초동] 칭하이 (중식 아부라 소바, 산동짜장면 그리고 대가방출신 주방장님이 볶아주는 탕수육)

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