[성남시 수정구] 의천각 (적재적소에 적당량만 짜장을 사용해 원재료 맛을 살리는 간짜장의 GOAT)

한줄평 : 재료 각자의 맛을 돋보이게 만들어주는 부드러운 짜장을 탑재한 GOAT 간짜장. 주문 : 삼선간짜장 (9,000원) Greatest Of All Time을 뜻하는 GOAT라는 단어가 남발하지만 맛집들을 다니다보면 더 맛있는 곳이 있고 또 더 맛있는 곳들이 있기에 사용을 지양하는 편이다.

그래도 항상 GOAT 수식어를 붙일만한 집들을 찾아다니곤 하는데, 이 날따라 간짜장이 땡겼다. 간짜장 유명한 신성각, 홍명 등 여러 곳들을 다녀봤지만 어떤 곳은 너무 밍밍했고 어떤 곳들은 짜장의 날 서 있는 맛이 다른 맛들을 덮어버리는 경우가 많았다.

그러던 중 성남에 의천각이라는 곳이 간짜장을 잘 볶는다해서 검색해보니 호평이 지배적이었다. 그래서 방문하였는데, 평일 애매한 점심시간에 방문했음에도 이미 웨이팅이 있었다.

또 이런 곳의 특징이 회전율이 생각보다 느려서 웨이팅이 빨리 안 빠진다는 점인데, 의천각 또한 20분 가량 기다린 후 입장하였다. 그리고 저녁 장사도 안하시고 점심 장사만 하...

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[성남시 수정구] 의천각 (적재적소에 적당량만 짜장을 사용해 원재료 맛을 살리는 간짜장의 GOAT)

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