[중구 교동] 강산면옥 본점 (서울 우물안 개구리 눈뜨게 만드는 평양냉면집)

한줄평 : 한국에 평양냉면집 참 많고, 그 한 그릇때문에 대구가 또 생각나는 집. 주문 : 물냉면(12,000원) / 강산 떡갈비세트(25,000원) 이번 대구 출장에서 사실 제일 기대됐던 곳은 다음 날 해장 코스였던 강산면옥이었다.

예전에 대구의 부산안면옥이라는 평냉집도 꽤 맛있게 먹었었는데 서울에서 흔히 접할 수 있는 평냉이라서 크게 임팩트는 없었다. 마침 전날에도 이상한 진주냉면을 먹어서 대구의 냉면에 대한 기대치가 낮아지려던 차 이번에 제일 기대한 강산면옥을 방문하였다.

사실 근본은 강산면옥이 제일 근본인게 1951년에 개업을 했다고 하시니 그 업력을 증명해주는 맛을 보여주길 기대했다. 주문은 강산 떡갈비 정식과 물냉면을 하나 주문했는데, 떡갈비는 같이 나눠먹었다.

일단 원산지 소개도 시원시원한데, 외국산 없이 국내산을 사용하시며 고추가루까지도 국내산을 사용하신다. 또 면에 대한 설명까지 곁들여 미리 예습을 시켜주시는데, 메밀과 고구마전분을 섞으셨다고한다.

또 평냉면 집치고 ...