[강남구 역삼동] 왓쇼이켄 (완성형 라멘, 역작, masterpiece 교카이 돈코츠라멘)

한줄평 : 이상적인 교카이에 세아부라와 다진마늘을 얹어주니 완성형 라멘이 탄생하였다. 주문 : 교카이 돈코츠라멘(10,000원) 숙취가 심한 날 라멘이 땡기기 마련이지만 몸은 라멘을 먹으면 소화도 잘 안되고 잘 안 들어가는게 사실이다.

근데 배가 원하는 음식과 입이 원하는 음식에 괴리가 있을 때 보통 입이 원하는 음식을 택하는 편이기에 왓쇼이켄으로 향하기까지 큰 어려움은 없었다. 또 토요일이니 늦은 점심의 여유, 오후 1시가 훌쩍 넘은 시간에 느즈막히 방문해주면 웨이팅도 없으니 금상첨화다.

왓쇼이켄에서 이 메뉴 저 메뉴 다 먹어봤지만 실패가 없기 위해서는 교카이 돈코츠라멘만한게 없다. 주문을 해놓고 우선 왓쇼이켄에서 몸에게 선사하는 유일한 야채 부추무침을 가지러 가본다.

저 부추 소스가 엄청 새콤해서 식사 전에 와구와구 먹어주면 군침이 한가득 돌기 시작한다. 그리고 부추무침을 가져오면서 밥도 겸사겸사 가지고 왔는데, 개인적으로는 식은 밥을 마는 편을 선호하기에 미리 떠두는 편이다. ...