평소에도 전 요리를 너무 좋아하는데요, 그 중에서도 가장 간단한 감자전을 종종 만들어 먹는답니다 얼마 전 시댁에서 감자 한박스를 보내주셔서 풍요로운 마음으로 감자를 펑펑 사용하고 있답니다 감자전 만들기 감자 3알 부침가루 (없으면 제외) 사실 감자만 있으면 되는데 너무 없어보여서 부침가루도 적어봤어요 사실 감자와 강판만 있으면 된답니다 감자를 깨끗하게 씻어 손질합니다 흐르는 물에 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨줍니다 감자를 강판에 곱게 갈아줍니다 감자전을 만들 때 가장 시간이 오래 걸리는 단계가 감자를 강판에 갈아주기 입니다 강판에 가는게 힘들어 믹서기를 이용해보기도 했는데 감자를 믹서기로 갈면 물이 너무 많이 생겨 감자전을 부칠 때 기름이 너무 많이 튀더라구요 가급적 감자는 강판에 쓱쓱 갈아주는 것이 맛있답니다 먹기 좋은 크기로 나누어 후라이팬에 굽습니다 감자전을 부칠 때 후라이팬에 가득 찰 정도로 크게 부치니 감자전을 뒤집다가 찢어지기도 하고 쫀득하고 바삭하게 굽는 것이 어렵더...
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쫀득한감자전
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원문 링크 : 감자전 쫀득하고 고소한 영양간식
