혹시 우리 몸에 '유화제'가 필요하다는 것을 들어본 적 있나? 유화제...?
그거 미술 할 때 쓰는 화학용품 아니야?! 지금 머릿속에 떠오른 물과 기름을 잘 섞이게 하는 그 유화제가 맞다.
사실 유화제라고 하면 첨가물이나 몽에 안 좋은 성분 같지만 사실 우리 몸의 세포막을 만드는데 이 유화제가 필수적이다. 그중에서도 대표적인 사례인 "레시틴", 우리 몸이 원래부터 필요로 하는 건강한 유화제, 건강한 지방에 대해서 지금 바로 알아보도록 하겠다.
레시틴, 이게 정확히 뭐야? 레시틴(Lecitihin)은 우리 몸속에서 지방과 물을 섞이게 하는 유화제 역할을 하는 성분으로, 주로 계란 노른자나 두부, 대두 콩, 연어, 해바라기씨 등에 많이 들어 있다.
특히 세포막을 구성할 때 필수적인 인지질로, 우리 몸에 꼭 필요한 건강 지방이라고 생각하면 된다 레시틴을 왜 챙겨 먹어야 할까? 1.
기억력 & 뇌 건강에 도움 레시틴엔 **콜린(choline)**이라는 성분이 풍부한데, 이게 아세틸콜린...
