꽈리고추멸치볶음 고추장멸치볶음 밑반찬으로 좋은 매콤하고 맛있는 꽈리고추 고추장 멸치볶음을 만들었어요 멸치볶음 만들때 어떤 부재료를 넣느냐에 따라서 맛이 천차만별로 바뀌는 것 같아요 그 중에서도 저는 꽈리고추를 넣었을때 고추장 멸치볶음이 가장 맛있더라고요 고추장과 고춧가루를 1대1 비율로 넣었는데 고추장 텁텁함에 민감하다면 고추장을 줄이고 고춧가루 양을 늘려주셔도 좋아요 올리고당으로 단맛을 더해주고 진간장으로 간을 맞춰주면 되는데요 멸치가 짠 맛을 가지고 있기때문에 간은 조금만 해줘도 된답니다 맛있는 꽈리고추 고추장 멸치볶음 만들기 시작할께요 15분 내외 멸치 200g 꽈리고추 두줌 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 진간장 1큰술반 올리고당 2큰술 설탕 1/3큰술 물 3큰술 큰술:밥숟가락계량 멸치는 식용유 두르지않고 예열한 팬에 한번 볶아서 사용할거에요 잡내도 없어지고 바삭해서 더욱 맛이 좋아지거든요 꽈리고추 세척 사진이 없는데, 물에 푹 잠기에 담궈 식초 한두 큰술 넣고 5분간 잔 농약...
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