미역줄기볶음은 제가 좋아하는 해초 반찬 중 하나인데요 시장 구경갔다가 보이길래 한봉지 가득 가져왔답니다 염장 미역줄기여서 소금기 빼는 시간을 가져야해서 시간이 조금 걸리긴 하지만, 물에 푹 담궈 한 두시간 소금기 빼는 동안 다른 할 일을 하면되니 딱히 상관은 없었어요 짠맛 뺀 염장미역줄기는 식용유 두른 팬에 볶아주면 되는데요 이 때 맛술 넣어 볶으면 미역줄기의 비린내도 없앨 수 있답니다 미역줄기볶음 만들 때에 양파와 당근을 함께 넣어 볶아주면 맛도 색도 더 좋아지니 미역줄기만 볶기보다 채소를 추가해주면 좋아요 미역줄기와 마늘이 잘 어울려서 다진마늘도 한 큰술 듬뿍 넣어주세요 진간장으로 간을 하고, 마지막에 부족한 간은 소금을 넣어 맞춰주면 되는 알고나면 참 간단한 염장 미역줄기볶음 만들기에요 가득 만들어놔도 밥 없이도 먹기 좋아 금방 동 난답니다 염장미역줄기 짠 맛 빼는 방법, 미역줄기볶음 만드는 법 시작할께요 15분 내외 (소금기 빼는 시간 제외) 염장미역줄기 2kg 당근 채썰어 ...
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원문 링크 : 미역줄기볶음 만들기 염장미역 비린내 없이 볶는 방법
