마트에서는 큼직한 냉이만 보이더니 역시나 5일 장을 가봤더니 마음에 쏙 드는 작은 냉이 들이 많이 보였어요 한 눈에 봐도 부드러워보이는 냉이라서 한소쿠리 가득 담긴 녀석으로 얼른 가져왔답니다 냉이무침만들기 할 때 가장 중요한건 냉이 데치기 인데요 우선 냉이를 깨끗하게 세척하고 끓는 물에 푹 담궈 데쳐주세요 뿌리를 손톱으로 꾹 눌러봤을 때 딱딱함 없이 쏙 들어갈 때까지 데쳐줘야 냉이무침이 맛이 좋답니다 데친 냉이는 바로 찬물 샤워 시키고 꽉 짜서 준비하고요 양념은 간장과 소금 두가지를 모두 넣어줘야 더 맛 좋으니 한가지 보다는 두 양념을 다 넣는 걸 권해드려요 봄을 알리는 나물인 냉이로 맛있는 냉이무침 만들어보세요 냉이무침만들기 시작할께요 15분 내외 냉이 마늘 1톨 쪽파 1줄기 소금 1/3큰술 진간장 1/2큰술 참기름 2/3큰술 통깨 1/2큰술 큰술:밥숟가락계량 냉이는 물에 여러번 세척해서 흙 먼지를 제거해주세요 냉이는 이번에 시장에 갔을 때 할머니가 파시는 걸로 사왔는데요 역시나 ...
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원문 링크 : 제철 나물반찬 냉이무침 만들기 냉이 데치는 방법
