더덕찹쌀전은 섭산삼병으로도 불리는데요 두드려서 산삼처럼 만든다는 뜻을 가지고 있답니다 더덕을 편썰어 두드려 납작하게 만들고 찹쌀가루 묻혀 튀겨준 뒤 설탕을 뿌려 단맛을 더해주고 꿀을 찍어 먹는데요 취향껏 흰깨나 흑깨를 묻혀 모양도 예쁘게 만들어 상에 내어주면 접대 후식으로도 좋답니다 더덕의 단맛도 좋은데, 설탕과 꿀의 조합이 더덕과 참 잘 어울려요. 게다가 통깨를 묻혀 고소하고 톡톡 터지는 식감도 좋아요 더덕은 살짝 두드려 튀겨주니 식감이 꼬득 바삭한게 맛난데요 아이들 간식으로도 좋답니다 바삭하고 달큰한 찹쌀 더덕전 만들기 시작할께요 20분 내외 더덕 100g 찹쌀가루 2큰술 설탕 1큰술 꿀 3큰술 흰깨 2큰술 검정깨 2큰술 식용유 적당량 더덕 절이기 물 잠길만큼 굵은소금 1큰술 큰술:밥숟가락계량 흙 더덕 350g이에요 요즘은 깐 더덕도 많으니 더덕 손질이 어렵거나 귀찮다면 깐 더덕을 사는 것도 좋은 방법이에요 흙이 잔뜩 묻은 더덕은 세 네번 물로 헹궈가며 깨끗이 세척해주세요 세척한...
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