날씨가 추워지는 날이면 뜨끈한 국물요리가 생각나기 마련이죠. 얼큰 칼칼하게 끓여낸 김치수제비는 이 때 잘 어울리는 요리랍니다 청양고추와 고춧가루로 얼큰함을 추가해주면 땀 뻘뻘 흘리며 한끼 해결하기 딱 좋아요 수제비 반죽을 만들어서 얼큰수제비 만들기 하려했는데, 갑작스럽게 먹고싶었던지라 반죽을 만들어둔게 없어서 시판 수제비를 사용했는데요.
그래도 쫄깃 맛 좋았어요 수제비 반죽은 전날 만들어 냉장 숙성 시켜주면 더욱 쫄깃하고 맛있답니다 다음번에는 수제비 반죽 만드는 법도 알려드리도록 할께요 간단한 재료만으로도 얼큰하고 맛있게 만들 수 있는 얼큰김치수제비 만들기 시작할께요 25분 내외 (1인분) 수제비 한줌 신김치 2큰술 (작게 썰어서) 대파 1/3대 양파 1/6개 당근 조금 애호박 1/8개 청양고추 2개 코인육수 2알 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 참치액젓 1큰술 후춧가루 1/2작은술 물 3컵(600ml) 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 수제비 반죽은 전날...
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