요새 나는 인스타를 돌아다니다가 솥밥 요리에 꽂혀버리고 말았다. 그래서 곧바로 2인분 솥밥용 솥을 주문하고 받아보자마자 재료를 사서 만들어보았다 !
처음이라 미흡한 면도 제법 있지만 그래도 맛있고 건강한 솥밥 레시피를 공개해보도록 하겠슴다 <버섯솥밥> 재료만 보아도 건강한 냄새가 솔솔 올라오는 즁 [재료 준비] 쌀 2.5컵 멸치or다시마육수 3컵 다양한 버섯 먹을 만큼 우엉 1/2개 당근 1/4개 부추 약간 청주 2작은술 소금, 후추 1꼬집 간장or쯔유 1큰술 쌀은 쌀컵 기준 2컵이면 통상적인 2인분이고 잘 먹는 사람들이면 2.5컵이 적당할 것 같당. 쌀을 퍼왔어요 뭔가 고시히카리라는 쌀을 샀는데 다른 쌀들보다 조금 비쌌지만 엄청 맛있다.
원래 흰쌀밥은 별로 안 좋아했는데 잡곡을 섞지 않은 흰쌀만으로 지은 밥도 이렇게 맛있을 수 있다는 걸 깨달음! 집에 있는 다양한 버섯을 준비하고 우엉, 당근 등 함께 곁들여 먹을 야채도 먹기 좋은 크기로 썰어서 모아줍니다.
평소 밥 짓듯이 쌀을 여...
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버섯솥밥
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