[집밥-보통날] 피자계의 이단아(?) 총각피자

총각피자 예전에 죽전 단국대 앞에서 (그란데) 그란데 경기도 용인시 수지구 죽전로 150-1 단대프라자2 4층 먹었던 총각피자라는 음식이 먹고 싶다고 공주님이 지시하셔서 그 기억을 더듬더듬해 요리를 해보았습니다. (왜 총각피자인지는 이유를 모르겠습니다.)

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1.

또띠아 만들기 준비를 한다. (해본 결과 또띠아는 그냥 구매하는 것으로 하자.

많이 힘듭니다.) 준비물 : 올리브오일, 베이킹파우더, 밀가루, 소금, 우유 Step2.

밀가루와 우유를 조금 넣고 미온수로 반죽을 한다. Step3.

반죽으로 계속 치대다 보면 가루들이 말끔이 반죽으로 된다. Step4.

올리브오일을 넣고 다시 반죽을 치댄다. Step5.

다 끝나면 상온에서 30분 숙성을 한다. Stap6.

숙성이 끝나면 밀대로 얇게 펴고 약불에 후라이펜에 굽는다. Step7.

살짝 구어지면 뒤집어서 반대편도 굽니다. (어려운 이유는 일정 시간을 넘으면 수분이 날아가서 딱...

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