[집밥-보통날] 어향가지볶음

어향가지볶음 요즘 주말에 요리를 하면서 느끼는 생각은 예전에는 어떤 요리를 하겠다고 남은 재료는 어떤 요리를 해서 재료를 활용하겠다는 계획을 세우고 필요한 재료를 구매해서 100% 활용을 했었는데 요즘에는 일단 기본 재료를 사놓고 냉장고에 있는 재료에 맞춰서 그럴듯한 요리를 하는 게 진짜 어려운 것 같습니다. 그래서 예전에 했던 JTBC '냉장고를 부탁해'라는 셰프들이 나와서 게스트의 냉장고에 있는 재료를 보고 10분 안에 요리를 하는 게 정말 대단하구나라는 생각을 새삼 하게 됐습니다.

재료를 버릴 수 없으니 2주 전에 사다 둔 가지가 썩어가고 있어서 냉장고 있는 재료를 조합해서 어향가지볶음을 해보려고 합니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 어향가지볶음 재료를 준비합니다.

준비물 : 고추가루, 다짐육, 가지, 버섯, 피망, 양파, 대파, 마늘, 설탕, 식초, 간장, 식용유, 케찹, 굴소스, 맛술 (가지는 채 썰어서 소금을 뿌려 살짝 절여서 물기를 꽉...

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