[집밥-추운날] 시원한 국물 - 새우탕/새우찌개

새우탕/새우찌개 찌개종류에 해당하는 한국요리 중 하나로 민물새우를 주재료로 고추장, 고춧가루, 무, 호박, 콩나물, 쑥갓 등 여러가지 채소와 함께 끓여낸 충청도 아산의 향토음식이다고 농심에서 출시한 컵라면 문서에 나와 있다고 합니다. 1/28일(토) 주말 베이비 하우스에 방문하여 아이 용품을 구경하고 공원가서 산책 후 돌아왔다. 날씨가 꽤 추워서 오늘 저녁은 따뜻한 탕요리를 할려고 생각해서 냉장고 재료 중에 할 수 있는 요리는 새우탕인거 같아서 새우탕으로 정하였다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ 새우는 대하(흰다리새우)로 준비해야 하는데 냉장고에 없어 코스트코에서 사온 붉은새우로(이지필) 대체하였다.

대하가 새우향이 많이 나는 생선이라는 것을 붉은새우(이지필)로 해보고 알게 되었다. 이걸 보고 따라하시는 분은 반드시 대하로 준비하세요!!

준비물 : 새우(흰다리새우), 불린미역, 무, 대파, 마늘, 육수용(다시마, 멸치), 고춧가루, 소금, 액젓(사진에 빠짐) S...

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