[집밥-보통날] 중국식 가지튀김

가지튀김 아침을 들깨순두부탕을 먹고 그동안 미뤄왔던 육아 공부를 위해서 유튜브 '맘똑티비'의 여러 영상들을 보았습니다. 점심때가 돼서 점심 메뉴는 2주 전에 구매한 가지가 그대로 있어서 상태가 많이 안 좋아서 먹기 위해서 어제 어향 가지볶음을 했고 오늘은 가지튀김을 하려고 합니다.

유튜브 '여가네' 여경래, 박은영 셰프가 했던 가지튀김을 따라 해보려고 합니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 가지튀김 재료를 준비합니다.

준비물 : 가지, 다짐육, 다진새우, 피망, 양파, 설탕, 전분가루, 계란, 식용유, 간장, 식초, 굴소스, 소금, 후추 Step2. 가지를 1cm 정도로 자르고 가운데를 갈라줍니다.

Step3. 돼지고기 다짐육과 새우를 다져서 감자전분과 계란흰자를 넣고 섞어줍니다.

(농도를 보고 감자전분을 조절해 주세요) Previous image Next image Step4. 가지에 고기소를 넣어줍니다.

Step5. 감자전분2, 물1, 계란노른자...

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