[집밥-보통날] 이탈리아인은 보면 안 된다는 계란 프라이 파스타

계란 프라이 파스타 유튜브 '이태리 파브리'에서 이탈리아 셰프 파브리님이 뉴욕 타임즈가 인정한 '계란 프라이 파스타'를 만드는 영상을 보았습니다. 이탈리아에서는 '계란+파스타=까르보나라' 이기 때문에 계란을 날것으로 이용하는 것인데 프라이를 해서 파스타를 하기 때문에 이탈리아인들이 보면 안 된다는 것이었습니다.

무엇이 되었든 맛있으면 된거죠 원래 레시피만 고집하면 여러 요리가 만들어지지 않았겠죠^^ 상상만 해도 맛있을것 같은 계란 프라이 파스타를 해보려고 합니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ 재 료 편마늘, 소세지, 계란, 치킨스톡, 페페론치노, 후추, 올리브유, 파스타면, 파슬리, 파마산 치즈 순 서 1. 올리브유를 팬에 충분히 넣고 편마늘과 소세지 튀기기 2.

파스타면 7분 삶기 3. 마늘 튀긴 올리브유에 계란 프라이하기 (계란 노른자가 익지 않게 하는 게 포인트!!)

4. 불을 끄고 계란 프라이를 다져주고 파스타면을 넣고 면수를 부어주며 볶기 5.

소세지...

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[집밥-보통날] 이탈리아인은 보면 안 된다는 계란 프라이 파스타

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