안녕하세요. 더봄행정사사무소입니다.
식품 인허가 절차는 처음 접하면 용어가 생소하고 복잡해 보일 수 있지만, 내 사업의 '판매 범위'를 결정짓는 아주 중요한 첫 단추입니다. 누구에게, 어떤 경로로 파느냐에 따라 법에서 요구하는 기준이 달라지기 때문에 오늘은 즉석판매제조가공업과 식품제조가공업의 차이점 정리해드립니다.
이 글을 읽고 우리 가게엔 어떤 인허가가 필요한지 틀을 잡으시기 바랍니다. 즉석판매제조가공업: "우리 동네 손님과 온라인 개인 고객에게!"
즉석판매제조가공업은 말 그대로 음식을 즉석에서 만들어 '최종 소비자(개인)'에게 직접 판매하는 업종입니다. 주요 판매 대상: 일반 개인 고객(B2C) 판매 방식: 매장 방문 판매, 배달앱을 통한 배달, 전국 택배 판매 가능 장점: 시설 기준이 식품제조가공업에 비해 완화되어 있고, 소규모 자본으로 시작하기 좋습니다.
핵심 포인트: '유통'은 안 됩니다. 즉, 내가 만든 반찬을 다른 식당이나 마트에 납품하여 그곳에서 다시 팔게 하는 행위는...
