우리가 몰랐던 우유 역사와 진실 에피소드 [ 1장 : 젖의 진화]

#우유 #젖의진화 #우유에피소드 안녕하세요 오늘은 지식을 좀 공유 해보려고 합니다. 주제는 '우유' 인데요 에피소드 형식으로 다루려고 합니다.

'우유가 무엇인지' '왜 생겨났는지' '요리엔 어떻게 활용해야하는지' '무슨 생각으로 써야하는지' '내가 너무 무심코 써온건 아닌지' 라는 생각이 들었었는데요 사람마다 생각은 다르겠지만, 객관적으로 봐주시고 앞으로 살아 가시는데 있어 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^^ foodistika, 출처 Unsplash 젖의 진화 젖은 왜 생겨났을까? 젖은 우리의 피와 털, 피부샘 등 파충류와 구분되는 포유류의 모든 특징과 함께 등장했다. 3억 년 전쯤 새끼가 어미 피부를 통해 먹고 살 수 있도록 하기 위해 보호와 양육을 떠맡은 피부의 분비물로 생겨났을 것으로 추정된다.

젖은 포유류가 살아가는데 있어서 성공에 크게 이바지한다. 새끼들이 태어난 뒤에도 어미로부터 이상적으로 구성된 음식을 제공받을 수 있게 해주기 때문이다.

따라서 자궁 밖에서도 신체 발달을...