수원 영통 족발 - 잭아저씨 족발&보쌈 영통점

나는 잭아저씨 족발&보쌈 영통점에서 자주 주문하곤 했는데, 이번에 직접 가게에 들려 먹어봤다. 이 매장은 영통역 근처 구름광장 주변에 있고 1층이라 찾기 쉽다. 반반 보쌤을 시키려다 결국 보쌈 소를 선택했고, 가격은 27,000원으로 다른 곳보다 다소 높은 편이었다. 주문을 마치자 쌈 야채와 양념장, 새우젓, 밑반찬이 차려졌고, 특이하게도 파채가 함께 나왔다. 파채에는 겨자 맛이 나는 냉채 소스가 들어 있어 보쌈과 함께 먹으니 냉채 보쌈의 느낌이 났다. 족발집의 필수 사이드인 쟁반국수도 함께 나와서 놀랐다. 요즘은 저가의 보쌈집에서도 기본으로 주는 곳이 많아 불편하던 차에 이 집은 면까지 함께 제공해 주니 좋았다. 가게에서 바로 먹으니 면이 전혀 불지 않고 아주 잘 비벼져 먹기가 편했다. 쟁반국수의 맛은 새콤하고 살짝 매콤했다. 족발이나 보쌈을 먹을 때 입가심으로 콩나물국도 나오는데, 옆에 가스레인지가 있어 필요하면 따뜻하게 데워 먹을 수 있었다. 보쌈은 주문하고 5분도 안 되어 나왔고, 누린내 없이 구수한 향이 돋보였다. 보쌈을 삶을 때 여러 약재와 향신료, 된장을 사용한 듯했고, 다른 곳들에 비해 특별하진 않지만 전혀 뒤처지지는 않았다. 첫 입은 상추 위에 보쌈 한 조각과 마늘, 새우젓, 쌈장을 얹어 싸먹었는데, 맛의 균형이 잘 맞았다. 보쌈의 맛은 다른 곳과 큰 차이가 없었으나 새우젓의 맛이 의외로 좋았고, 양념이 조금 덜 짜게 느껴져 보쌈과 잘 어울렸다. 보쌈 소를 시켜 생각보다 양이 작지 않을 거라 생각했는데, 실제로는 두 명이 충분히 먹을 정도의 양이었다. 쟁반국수까지 같이 나오니 양이 모자라지 않았다. 이 집은 늘 먹어왔던 맛 그대로였다. 가장 좋았던 점은 쟁반국수 면이 전혀 불지 않고 면발이 살아 있는 점이었다.