불닭파스타 불닭알리오올리오 파스타 만들기

불닭알리오올리오파스타 요즘 식단관리 중이라 맵고 짠 음식은 자제하려고 노력중인데요, 오늘은 유난히 매콤한 음식이 당기더라구요. 그래서 제가 좋아하는 알리오올리오 파스타에 불닭소스를 넣어 매콤하게 먹어보기로 했어요!

파스타면 1인분(80g) 마늘 10알 페페론치노 7개 칵테일새우 10마리 올리브오일 물 500ml 불닭소스 스틱형 1개(6g) 치킨스톡 1/2스푼 다진마늘 1/2스푼 후추 파마산치즈 마늘은 편썰어주세요. 페페론치노는 잘게 부숴주세요.

칵테일새우는 해동 후 세척해주세요. 팬이 달궈지면 올리브오일을 넉넉하게 두른 후 편마늘, 페페론치노를 넣어주세요.

알리오올리오는 마늘향이 충분히 우러나오는게 중요한데요, 센 불에서 볶으면 마늘이 타서 쓴 맛이 날 수 있으므로 약불에서 조리해주세요. 칵테일새우도 넣어주세요.

새우에 물기가 있으면 기름이 튀기 때문에 팬에 넣기 전 키친타올을 이용해 칵테일새우 겉면의 물기를 제거해주세요. 물과 면을 넣어주세요.

물은 400ml 정도만 넣고 끓이다가...