가지활용 노밀가루 다이어트 요리 가지피자 레시피

여름 제철 채소 가지는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 식단관리할 때 자주 사용하는 식재료중 하나에요. 주말에 부모님댁에 다녀오면서 아빠가 농사지으신 신선한 가지를 한보따리 가져온 덕분에 한동안은 가지가 식탁에서 빠지지 않을 것 같아요.

오늘은 토마토소스 대신 쌈장을 활용한 파브리님의 가지피자를 만들어봤어요. 밀가루 도우 대신 가지를 납작하게 눌러 도우로 사용하고 단백질과 채소를 더해 포만감까지 더한 이색피자인데요, 가지와 쌈장의 조합도 너무 좋아서 가지 좋아하시는 분들에게 꼭 추천하고 싶은 요리에요.

<참고>파브리 셰프님이 사용한 재료 가지, 양파, 파프리카, 닭가슴살, 다진마늘, 페페론치노, 쌈장, 파르미자노 또는 그라나파다노 치즈, 모짜렐라 치즈, 소금, 올리브오일 가지 2개 양파 중간사이즈 1/2개 토마토 1개 다진소고기 100g 마늘 5개 쌈장 크리쉬드 레드페퍼 모짜렐라치즈 150g 슈레드 치즈 소금, 후추 올리브오일 가지를 납작하게 만들어주세요. 세척한 가지를 도마위에 놓...