올리브오일로 구워 물컹하지 않은 가지오일파스타 만들기

물컹하지 않은 가지요리 가지오일파스타 만들기 갑자기 파스타가 땡기는 날. 냉장고를 열어보니 가지 두 개와 대파, 마늘 정도가 눈에 들어왔어요.

'오늘은 좀 가벼운 파스타를 만들어볼까?' 그래서 오늘은 냉장고 속 재료들을 이용해 가지오일파스타를 만들어봤어요.

재료도 간단하고 육류가 들어가지 않아 가볍게 즐기기 좋은 파스타에요. 오늘 제가 만들 가지파스타는 얇게 썬 가지를 올리브오일에 바짝 구워 겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉하고 쫄깃해서 파스타면과 잘 어울려요.

올리브오일로 만들어 맛이 고소하면서도 깔끔하고 여기에 페페론치노를 넣어 매콤하게 즐기는 가지오일파스타! 평소 오일파스타 즐겨드신다면 가지오일파스타 함께 만들어봐요.

파스타면 1인분 가지 2개 대파 20cm 마늘 한 줌 페페론치노 면수 150ml 치킨스톡 1/2스푼 슈레드치즈 1스푼 후추 가지를 얇게 슬라이스해서 소금에 살짝 절여주세요. 감자칼을 사용하면 가지를 일정한 두께로 자르기 좀 더 수월해요.

슬라이스한 가지를 펼친 후 소금...