여주의 효능과 부작용, 먹는 방법 알아보기

열대지방이 원산지인 여주는 필리핀 사람들에게는 신이 주신 선물이라는 칭호를 받고 있는 과일입니다. 생긴 것은 오이와 비슷하게 생겼으며 쓴맛이 강한 과일입니다.

우리나라에서는 약재로 사용하는 경우가 많으나 동남아에서는 장아찌와 볶음요리에 활용하고, 요리를 할 때는 익은 열매는 씨앗을 제거하고 설익은 열매는 씨앗과 함께 사용한다고 합니다. 여주?

QurratulAyin, 출처 Pixabay 열대아시아가 원산지인 덩굴식물로 쓴오이, 비터멜론이라고 불립니다. 열매 표면에 작은 돌기가 가득 돋아 있으며, 특유의 쓴맛으로 열매 자체 그대로 섭취하는 것보다는 음식재료로 활용을 합니다.

우리나라에서는 환이나 즙, 썰어서 말린후 차로 즐기고 있습니다. 주요 성분으로는 비타민 c를 다량으로 함유하고 있으며, 식물성 인슐린이 풍부하여 당뇨와 고혈압에 도움을 주고, 열량은 100g당 11kcal로 상당히 낮은 편입니다.

오늘은 고혈압과 당뇨에 좋은 음식으로 알려진 여주 효능과 부작용에 대하여 알아보겠습...