서울편백찜_광장점 ️모둠버섯 찜

장로회신학대학앞 서울편백찜입니다. 본점은 서울 망원입니다.

소고기편백찜은, 편백나무찜기에 차돌박이와 채소들을 넣고 찐 메인요리입니다. 검색해보니 서울편백찜 외에도 "편백집"이라는 프렌차이즈가 따로 있더군요.

메뉴(출처: 서울편백찜 홈페이지) 메뉴는 1인분 기준 12,000~14,000원 입니다. 저희가 주문한 메뉴는 "소고기 모둠버섯 편백찜"이였는데, 본사메뉴에 없는걸 보니, 신메뉴인가봅니다.

저는 머쉬룸마니아라서 버섯세트 골랐습니다. 기본 반찬 특이한 점은, 쌈채소가 깻잎밖에 안나옵니다.

와사비는 생와사비이고 그리 맵진 않습니다. 요리방식 깜빡하고 사진찍지 못했습니다.

아래에 끓이는 물은, 월계수와 통후추가 들어갔던 것 같습니다. 편백나무향이 물씬 나는 찜기를 이용합니다.

조리과정을 보여주는게 재미난 발상 같았습니다. 시간이 돼 가자 , 증기가 모락모락 피어 나옵니다.

편백향도 점점 강해집니다. 오픈 1분 남기고 한컷^^ 기대에 가득차 열어본 찜기.

실망시키지 않았습니다. 모둠버섯...

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서울편백찜_광장점 ️모둠버섯 찜

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