파 계란말이 부드럽게 잘 만드는 법

파 계란말이 부드럽게 만들기 인기만점 반찬 메뉴인 파 계란말이! 김치찌개를 먹을때도 없으면 서운하고, 친구와 2차 술집에 가서 부담스럽지 않고 만만하게 시켰던 메뉴인 계란말이 만드는 법 입니다.

"이것"만 넣으면 계란말이를 부드럽게 만들 수 있어요. 글을 끝까지 읽어주시면 확인하실 수 있습니다.

계란말이 재료는 파 외에도 양파나 햄, 당근, 김 등 부가적인 재료를 넣으면 색감도 더 이쁘고 맛도 풍요롭게 만드실 수 있어요. 대파는 계란의 비린 맛도 잡아줘서 웬만해선 계란말이를 하게되면 꼭 넣게되는 재료인 것 같아요.

재료 *계량기준 1T = 밥숟가락 1 계란 5알 다진파 2숟가락 미림(맛술) 1T 설탕 2/3T 소금 1/3T 혹은 참치액젓 2/3T 요리과정 계란 5알을 깨서 준비해주세요. 설탕 2/3T, 참치액젓 2/3T(없으면 소금 1/3T), 미림 1T를 넣습니다.

계란말이를 할때 "이것"을 넣으면 부드러워 진다는 재료는 바로 "설탕"이에요. 설탕을 넣으면 단백질과 수분사이에 막을...