오늘은 초보베이킹 초보요리 마카롱 뚱카롱을 도전해 봤어요 꼬끄재료 슈가파우더 125g 아몬드파우더 135g 계란 흰자 105g 설탕 105g 식용색소 치즈케이크 크림 재료 노른자1개 계란 1개 설탕 75g 물 30g 크림치즈 120g 버터 150g 바닐라 익스트랙 4g 슈가파우더 125g과 아몬드분말135g을 먼저 섞어줘요 섞어놓은 가루를 체를 쳐 준비해 주세요 중탕을 위한 뜨거운 물을 준비해 주세요~ 흰자에 설탕을 넣고 중탕하며 45 정도가 되게 하면서 설탕을 녹여줘요~ 머랭을 핸드믹서로 고속으로 4-5분간 올려서 하얗고 쫀쫀하게 만들어 주세요 식용색소를 넣어 주세요 없어도 되지만 넣어주면 더 이뻐요~ 식용색소를 넣고 2분 정도 더 핸드믹서 해 주세요 체 쳐 놓은 가루를 넣고 주걱으로 섞어 주세요 반죽을 벽에 붙였다 모았다 하며 반죽의 기포를 죽여 되기를 맞춰 주세요 반죽을 들어 올려 보았을 때 천천히 흘러내릴 정도면 적당해요 짤주머니에 담아주세요 원형 깍지로 5cm 크기로 짜서 ...
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