농/축산업의 수평발전을 위한 차세대 푸드테크 세포농업

심심치 않게 보이는 '조직 배양' 관련 기사들, 도대체 이게 무엇인가요? 조직배양이란, 식물체의 일부분을 인위적으로 조작하여 바이러스나 병해에 감염되지 않은 식물을 성장 및 유지시키는 기술을 의미합니다.

큰 땅을 필요로 하지 않고 병해충 등의 해충과 질병 감염 위험을 줄일 수 있으며, 토양이나 기후의 구애를 받지 않고 조절된 환경에서 농작물을 성장시킬 수 있어 생산성과 안정성이 높습니다. 이 때문에 농업 생산에 효율성과 지속가능성을 높인 첨단기술 융합 미래농업기술로 간주되며, 먹거리와 관련된 다양한 문제들에 종합적으로 대응하기 위한 '국가식량계획'의 비전인 '지속가능한 식량생산과 소비시스템 구축'의 핵심 기술로 선정되었습니다.

즉 환경, 건강, 안전 등을 고려하여 농업 및 식량 생산에 적용되어 지속가능한 식량 공급망을 구축하고 국가적인 식량안보를 강화하는 데 중요한 역할을 담당하고 있는 것이죠. '조직 배양'이 식량안보 해결책?

이러한 조직 배양 기술을 응용하여 식물 세포를 대량 생...

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