가끔 이런 질문을 하시는 분들이 있어요. 샴페인도 와인인가요?
샴페인과 와인 차이가 뭐죠? 샴페인도 탄산이 들어있다는 것일뿐, 똑같은 양조용 포도로 만들어지기 때문에 엄연히 와인이랍니다.
단지 만드는 방법에 있어서 일반 탄산이 없는 와인과 조금 차이가 있다는 것이죠. 화이트와인과 레드와인은 만드는 방법이 거의 80% 정도는 흡사하다고 봐야겠지만 스파클링와인과 샴페인은 만드는 방법이 정말 많이 다르지요.
특히 가장 많이 다른 점을 꼽자면 와인에 기포가 남아있도록 하기 위해 설탕 혹은 당분이 있는 포도과즙을 와인에 추가로 넣는다는 점이죠. 앞으로는 샴페인, 스파클링와인에 '설탕 함유' 표기해야 얼마전 식약처에서는 샴페인을 포함한 스파클링 와인을 수입할 때 '설탕'이 원재료에 표시돼 있는지를 검사하기로 했다고 발표했어요.
당을 첨가했으면 소비자가 이를 인지할 수 있도록 와인 레이블에 표기를 하라는 것이죠. 업계전문가들과 수입사들은 이 얘기를 듣고 정부의 과도한 행정조차라며 불만을 표시하며...
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원문 링크 : 샴페인과 와인 차이 - 설탕을 와인에 넣는다구요?
