협동과 나눔의 가치를 더하는 노리샌드위치 이번 주도 오락가락한 날씨가 계속되고 있네요. 장마가 늦다고 하는데 혹여나 기후변화로 인해 올 한 해 피해 입는 곳이 없었으면 좋겠습니다.
노리샌드위치 매장의 경우 취급하는 품목들이 야채. 과일류가 많다 보니 여름철만 돌아오면 식재료 가격을 예측하기가 매우 힘들어요.
덥고 습하면 취급하는 식재료들이 잘 성장할 수 없는 환경이기에 몇 배 이상 비용이 상승하는데요. 그렇다고 해서 재료를 줄이거나 판매 가격을 변동하기도 어렵습니다.
상황이 어떻게 흘러가든, 정성을 다해 일정한 품질로 상품을 만들어내는데 집중해야겠죠. 품질에 있어 변하지만 않는다면, 소비자들이 꾸준히 이용해 준다는 것을 그간의 경험을 통해서 알고 있기 때문이에요.
그러한 인식과 마음가짐으로 오늘도 주문받아 작업한 상황에 대해 기록을 남겨보려고 합니다.늘 그렇듯 주문 요청이 며칠 전에 들어왔는데요. 회의 진행 후 참석하신 분들이 돌아가실 때 나눠드리려고 주문하셨어요.
변함없이 꾸준함은...
원문 링크 : 수원 노리샌드위치 공공기관 회의용 다과 주문