여기도 두 번째 오는 상모동 고기집인데 주차장이 널찍하게 있는 곳이니까 주차 걱정 전혀 없어서 좋아 여기 꽉 차도 인근에 주차할 곳이 늘 있더라 3+1이라는 이벤트 행사를 하는데 타이어 집에 3+1행사하는 거 많이 봤지? 행사라기보단 그냥 고정이지 그건 좀 말장난 같은 거거든?
근데 이건 그냥 3인분 시키면 1인분 더 주는 게 맞아 여긴 맛집인데도 3+1행사를 하잖아 내 주변에 요식업자 지인 열댓 명 있다고 했잖아 이런 거 보면 난 아.. 구미 경제가 아직 안 올라와서 사장님 정말 노력하는구나 하고 느껴지더라고 난 중식집에서 일해봐서 알거든 냉장고 문 쓸데없이 자주 열면 특히 여름에 그러면 야채들이 빨리 맛이 가고 해물들이나 고기들의 신선도가 많이 떨어지는데 워터에이징은 고기의 신선도를 지켜주는 용도 같애 육질도 부드러워질 테고 공간이 넓고 옆에 신발 벗고 들어가는 곳도 따로 있어 그리고 룸 공간들도 꽤 있어서 회식하기에도 좋아 보이고 놀이방도 따로 있으니까 가족단위로 오기 좋아 보...
원문 링크 : 구미 상모동 맛집 정담숯불갈비(ft.양념게장)
