gaspanik, 출처 Unsplash 소바 만드는 도구는 몇 년 사용할까요? 어디에도 정확한 답은 없는 거 같습니다 소바칼을 뺀 거의 모든 도구가 나무로 만들어져 내구성이 좋아서 그럴까요...
반죽을 펼 때 필요한 홍두깨는 주로 사용하는 펴기용 한 개 마는용 두 개 총 세 개가 필요합니다 소바를 만들 때 사용하는 홍두깨는 세 개가 필요하다 키리안_소바 소바 원단을 움직이기 쉽게 마는 용도인 두 개는 초보 때 제대로 된 물건을 구입한다면 거의 평생 쓸 수 있습니다 20대부터 소바 일을 시작한다면 60대 정도~ 30~40년 특별한 사항이 아니면 그렇습니다 반죽을 펴면 얇아 움직일때 끊어지는데 홍두깨로 둘둘 말아 옮기면 작업하기 쉽다! 키리안_소바 나머지 펴는 용도 한 개는 본격적으로 압력과 습도 하드 액션에 맞서야 하는 용도입니다 도구를 쓰는 작업은 비슷하겠지만 손님이 많으면 사용 시간이 길어져 도구의 수명은 빠르게 줄고있습니다 limsenkhe, 출처 Unsplash 소바 장인이...
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원문 링크 : 메밀 소바를 만드는 도구는 몇 년 사용하세요?
