메밀국수 만들기 소바홈클래스 시즌2, 3할소바 스타트 (ft. 밀가루70%) 어떤 공방이든 난이도가 있을 것입니다 초급 중급 상급 프로 심화반?
공방들만에 상황에 맞춰 여러 가지 클래스로 운용하시겠지요. 안녕하세요 키리안 입니다.
메밀국수 소바하면 자루소바, 니하치소바, 주와리소바 만 생각나시나요? 냉소바 냉모밀도 있겠죠?
메밀국수는 밀가루 양을 조절함으로 3할소바, 5할소바, 8할소바, 주와리소바가 됩니다. 그런데 공방이나 소바집에서 만들지 소바홈클래스로 집에서 소바만들기는 하는 곳이 거의 없습니다.
키리안에서는 5할소바를 시작으로 이제 좀더 쉽게 3할소바까지 소바홈클래스 포스팅을 하겠습니다. 메밀국수를 만드는 소바체험공방이 있는 동네에서는 메밀국수 소바를 만들고 싶고 자주 만들자고 하시면 한 달 이든 6개월이든 오셔서 소바만들기를 하시면 됩니다. 40~1시간 30분 시간이 소요됩니다.
다른 종류의 공방들을 들여다보면 초급, 중급, 상급, 창업반 뭐 그런 거 같습니다 차근차근 올라...
#
3할소바
#
데우치소바
#
메밀국수
#
메밀소바
#
밀가루
#
소바공방
#
소바홈클래스
#
시즌2
#
양산소바체험공방
