스프카레(수프카레 soup curry)의 정체는? 카레를 생각하면 걸쭉한 스타일에 감자와 당근 소고기나 닭고기가 큼직큼직하게 담겨있는 것을 상상하기 쉬운데요 홋카이도 삿포로가 원조인 스프카레는 말 그대로 수프 형식의 curry로 국물이 많은 커리입니다.
약재를 넣은 스프카레 원조: 아잔타. 北海道札幌市東区北 스프카레 음식 이름의 원조: 매직스파이스.
北海道札幌市白石区 1971년 삿포로에서 개업한 아잔타(アジャンタ)라는 가게에서 약선카레(薬膳カリィ)로 시작되었다고 합니다. 커피와 차, 음식을 파는 스타일의 가게입니다.
아잔타의 약선카레를 모티브로 1993년 삿포로에 개업한 매직스파이스(マジックスパイス)라는 식당에서 스프카레(スープカレー)라는 메뉴가 탄생하게 됩니다. 2003년 요코하마시의 카레 박물관이라는 푸드 테마파크에 입점 스프카레가 전국적으로 히트치는 계기가 되었다고 합니다. tv 방송이나 팬층이 생겨나며 삿포로의 국물 스타일에 커리가 알려지게 된 것이죠. 요코하마시의 푸드 테마...
#
매직스파이스
#
파친코
#
약선카레
#
아잔타
#
스프카레
#
삿포로아잔타
#
삿포로스프카레
#
삿포로수프카레
#
삿포로매직스파이스
#
삿뽀로스프카레
#
북해도
#
홋카이도카레
원문 링크 : 스프카레 원조는 약선카레! 삿포로 아잔타 & 매직스파이스
