코로나도 걱정되고 독감도 걱정되는 시기가 오고 있네요. 아직 11월 초인데 오리 털 파카를 입으신 분들이 정말 눈에 많이 띄네요.
올겨울에는 독감이나 코로나에 감염되었을 때에 구분하는 것도 쉽지는 않을 거라고 해서 다들 독감예방접종 하는 추세더라고요. 이런 건강적으로 우려가 되는 시기에 우리나라의 된장과 고추장은 면역성을 키워주는 대표적인 슈퍼푸드인 것을 다시 생각하게 됩니다.
이 사진은 남양주시 별내면에 있는 '뜰 안의 된장'에 줄지어 있던 항아리였습니다. 이곳에서는 된장과 고추장을 만드는 방법을 가르쳐주기도 하고 만든 제품을 팔기도 하는 곳입니다.
올 겨울 초에 홈쇼핑에서도 많은 된장을 팔 예정이라고 합니다. 남양주시 장 아카데미 취재하면서 가보았는데 굉장히 신선하게 만드는 것 같았습니다.
대표적인 식품이 '쩜 장'인데 간장을 우려내지 않은 저염도의 된장입니다. 된장의 효능 1.
된장은 소화 기능을 도와줍니다. 2. 된장은 치매예방에 좋다고 합니다. 3.
된장은 항암효과를 가지고...
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고추장만들기
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된장효능
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친정엄마된장
