비프랜차이즈 제과점, 3년새 2배 성장

유망 창업아이템 비프랜차이즈 제과점, 3년새 2배 성장 창업경영신문 공식블로그 2018. 6. 8. 13:16 이웃추가 본문 기타 기능 - 2016년 제과점업 매출 5조 9,388억원 - 비프랜차이즈 제과점 매출 ‘13년~’16년 92.6% 증가 [창업경영신문 서재필기자] 최근 제과점업의 성장이 두드러지는 모습이다. 특히 비프랜차이즈 제과점업은 3년새 약 두 배 가량 성장한 것으로 나타났다.

농림축산식품부(이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발간한 ‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’에 따르면, 2016년 제과점업 매출은 2012년에 비해 약 49.6% 성장한 5조 9,388억원으로 나타났다. 특히 제과점업 분야는 프랜차이즈 비중이 60.7%로 월등히 높음에도 불구하고, 비프랜차이즈 제과점들에서의 매출이 2013년 1조 2,124억원에서 2016년 2조 3,353억원으로 92.6% 크게 증가했다.

제과점업 분야에서 차지하는 비중 역시 28.6%에서 39.3%로 10...