[프랜차이즈]17년 노하우의 차별화된 양꼬치 전문점

유망 창업아이템 [프랜차이즈]17년 노하우의 차별화된 양꼬치 전문점 창업경영신문 공식블로그 2018. 2. 9. 15:00 이웃추가 본문 기타 기능 - 양꼬치 대중화 이끄는 ‘경성양꼬치’ - 밥, 술, 고기를 한 자리에서, 높은 수익 기대 [창업경영신문 서재필기자] 2015년 우리나라 국민 1인당 육류소비량은 51.3kg으로 OECD 평균보다는 적지만 중국과 일본보다는 많은 것으로 나타났다. 현재에도 국내 외식 산업에 사용되는 육류는 돼지고기와 소고기, 닭고기가 주를 이루고 있다.

그 가운데, 몇 해전부터 양고기가 등장하며 두터운 마니아층을 형성해 나가고 있다. 하지만 양고기 특유의 냄새와 일반 육류보다 높은 가격대로 기대만큼 대중화되지 못하다는 평가도 있다. 2012년 가맹사업을 시작한 천지의 ‘경성양꼬치’는 이러한 양꼬치 아이템의 한계를 보완하며 프랜차이즈 사업을 시도했다.

특히 17년 노하우를 통해 특허 등록한 차별화된 양념을 개발해 소비자들을 공략하고 있다. 경성양꼬치 창업경...