[New브랜드] 천원으로 술안주 해결하는 건어물포차 짝태&노가리

유망 창업아이템 [New브랜드] 천원으로 술안주 해결하는 건어물포차 짝태&노가리 창업경영신문 공식블로그 2017. 8. 9. 14:33 이웃추가 본문 기타 기능 [창업경영신문 엄호식기자] 국세통계연보에 따르면 우리나라 주류 출고량은 2015년 기준 375만 7,000KL이며 이를 성인 1명으로 환산했을 때 연간 소비량은 91.8L에 달한다. 술을 마시다 보면 푸짐한 안주를 떠올리게 되지만 최근에는 가볍게 한 잔을 즐기려는 수요가 증가하고 있으며, 술자리가 이어질수록 안주 역시 가벼운 안주를 찾게 된다. 2014년 10월 가맹사업을 시작한 피엘오하모니의 ‘짝태&노가리’는 이러한 가벼운 술자리를 원하는 이들에게는 최적의 장소로 꼽히는 건어물포차로 채 3년이 되지 않은 사이 220여개의 매장으로 성장했다.

‘짝태&노가리’의 가장 큰 특징은 브랜드명과 같은 ‘짝태’에 있다. 짝태는 명태의 배를 갈라 내장을 꺼내고 북어나 황태, 먹태와는 다르게 소금에 절여 넓적하게 반건조 한 것을 뜻한다. ...