치킨전문점, 수요 많은 창업아이템!

배달, 테이크아웃 음식 메뉴 1위 408개의 치킨 브랜드 특성 파악 중요해 [창업경영신문 오현경기자] 날이 갈수록 치킨에 대한 인기와 수요가 늘어나면서 브랜드마다 다양한 치킨이 개발되고 있다. 단순한 후라이드나 양념 치킨이 아닌 간장, 치즈 등의 양념에 토핑을 얹거나 굽는 등 치킨은 진화 중이다. < *출처:교촌치킨 홈페이지 > 한국농촌경제연구원에서 발표한 2018년 식품소비행태조사 통계보고서에 따르면, 배달/테이크아웃 음식 메뉴 1위인 치킨, 강정, 찜닭은 47%의 비중을 차지한다. 2위 중화요리가 16.1%의 비중을 차지하는 것과 비교해보면 지역과 성별, 나이를 불문하고 엄청난 치킨 사랑을 엿볼 수가 있다.

IMF외환 위기로 일자리를 잃은 고령 인구 등이 생계를 위한 창업으로 치킨 전문점을 시작하면서 그 수는 급속히 늘어났다. 특별한 기술이 없이 조리할 수 있고 배달 위주의 운영으로 소자본 창업이 가능하다는 장점으로 창업아이템으로 인기를 얻었다.

다만, 치킨 전문 프랜차이즈가 계...