안녕하세요. 정말 더운 날씨네요.
어느 순간부터 국물 요리는 계절을 가리지 않게 되었어요. 오히려 더운 날 뜨끈한 국물이 더 몸에 있는 열을 내려주는 것 같아요.
한여름에도 뜨끈한 국 한 숟가락에 밥을 말아먹는 그 안온함을 포기 살 수 없죠. 오늘은 둥근 호박 새우젓 국을 만들어 볼게요.
살짝 매콤하고 구수하면서 속이 편안해지는 그 맛을 만들어 보겠습니다. 둥근 호박 새우젓 국 만들기 -둥근 호박 새우젓 국 준비재료- 둥근 호박 1개 코인 육수 1알 양파 반 개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 새우젓 1큰술 대파 1/2대 참치 액젓 1큰술 물 500ml 둥근 호박은 일반 애호박보다 단맛이 진하고 식감이 더 부드러워요.
육수는 간단하게 코인 육수로~ 육수 내기 귀찬을 때 정말 요긴합니다. 참치 액젓은 새우젓과 만나면 은근히 깊은 바다 내음이 배어 더 고급 진 맛이 나요.
만드는 법 1. 재료 손질하기 둥근 호박은 반달 모양으로 도톰하게 썰고 양파도 굵직하게 썰어 주세요.
대파는 작게...
