원팬버섯페스토파스타 레시피 (feat 우유O,노버터,노크림 버전)

버섯 페스토 보관 기간은 냉장 기준으로 평균 2주 정도 됩니다. 하지만, 저는 방부제가 들어가지 않은 신선한 페스토를 빨리 소진하고 싶었어요.

그래서 만들어봤습니다. 원팬으로 만드는 우유를 품은 버섯 페스토 파스타 레시피입니다. [1.5인분 기준] 양 작으신 분들은 2인분 파스타면 올리브유 약간 청양고추 3개, 통마늘 7개(없으면 다진 마늘 1조각) 버섯 페스토 크게 4.5~5 큰 술 참치 액 1 큰 술 / 굴 소스 1 큰 술 우유 200ml 물 500ml 계란 1개 후추(기호에 맞게 선택 생략 가능) 청양고추 3개와 통마늘 7개를 다져줍니다.

만약 통마늘이 없다면 다진 마늘 한 조각으로 대체 가능합니다. 팬에 올리브유를 넉넉히 두른 후 손질한 마늘과 청양고추를 넣어 볶아줍니다.

마늘은 방심하는 순간 빠르게 타버리니 약불에서 살살 볶아줍니다. 만들어둔 버섯페스토를 4~5 큰 술 정도 넣어줍니다.

우유 200ml 물 500ml를 넣어줍니다. 우유와 물이 들어간 순간부터 중불로 올려줍니...

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원팬버섯페스토파스타 레시피 (feat 우유O,노버터,노크림 버전)

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