단백질, 우리 몸안에서의 역할

우리의 모든 생물학적 기능은 단백질의 도움 없이는 이루어질 수 없으며, 우리 몸의 대부분의 조직과 세포는 단백질로 이뤄져 있습니다. 단백질의 역할과 단백질이 많이 들어있는 식품에 대해 알아보겠습니다.

단백질의 역할 단백질은 우리 몸안에서 다양한 기능을 수행합니다. 대표적으로 다음과 같습니다.

근육생성, 호르몬 작용, 면역력, 연골, 피부, 털 등이 단백질로 이루어져 있습니다. 이러한 다양한 기능을 수행 할수있는 이유는 단백질보다 작은 단위의 아미노산의 개수와 결합방법에 따라 다양한 종류의 단백질을 만들어 내기 때문입니다.

근육, 피부 근육은 주로 단백질로 형성되는데, 미오신은 근육 수축을 일으키는 단백질로 동력 단백질입니다. 콜라겐과 엘라스틴 같은 단백질은 피부의 골격역할을 합니다.

피부의 탄력과 구조를 유지하는데 아주 중요한 역할을 합니다. 3중 나선구조로 이루어져 있습니다. 소화효소 소화효소의 예는 아밀라아제 입니다.

전분을 더 작은 당으로 분해합니다. 녹말이 많은 음식을 계속해...