120% K-패치 완료된 회사, 스타벅스 코리아

프랜차이즈에서 엄청나게 맛있는 맛을 느낄 수 있다면 그것은 거짓말이지만, 그럼에도 불구하고 사람들이 프랜차이즈 음식을 선호하는 이유는 바로 ‘표준화’일 것이다. 어디를 방문해도 균일한 품질과 맛이 보장된다면, 그리고 그 맛에 이미 입이 길들여져 있다면 다른 여느 색다른 시도가 그리 썩 달갑게 여겨지지는 않을 것이다.

백종원 푸드부터 시작해 소위 대기업 프랜차이즈에서 내놓는 음식들이 고만고만해 보여도, 전국 어딜 가도 똑같은 맛을 느낄 수 있다는 것은 큰 메리트가 아닐 수 없다. 예를 들어, 바가지가 심하고 맛도 약간 아리송하게 느껴지는 여행지에서 대기업 프랜차이즈가 있으면 도박을 할 것인가, 아님 똑같은 가격에 알고 있는 맛을 선택할 것인가?

한 번은 도박을 할 수 있다. 그렇지만 익숙한 맛을 찾는 것은 너무나도 자연스러운 일이고 때로는 그것이 자본에 길들여진 혀라고 폄훼할지언정 익숙함이 주는 편안함을 쉽게 버릴 수는 없다.

그렇다면, 범위를 좀 더 넓혀 대기업 프랜차이즈 수준이 아...