흑백요리사 손종원, 미쉐린 1스타 2개를 받은 유일한 셰프

혹시 정말 특별한 날, 음식 하나로 완벽한 하루를 경험해 보신 적 있으신가요? 저도 얼마 전 그런 경험을 하고 나서 요리사에 대한 생각이 완전히 바뀌었거든요.

단순히 맛있는 음식을 만드는 사람을 넘어, 하나의 예술 작품을 만드는 예술가처럼 느껴졌어요. 그런데 우리나라에 미쉐린 1스타 레스토랑 두 곳을 동시에 운영하는 유일한 셰프가 있다는 사실, 알고 계셨나요?

오늘은 바로 그 주인공, 흑백요리사라는 별명으로 더 유명한 손종원 셰프의 이야기를 해보려고 해요. 이 글을 끝까지 보시면 왜 많은 미식가들이 그의 행보를 주목하는지 알게 되실 거예요.

국내 유일, 두 개의 미쉐린 스타를 품다 많은 셰프들이 평생에 한 번 받기도 어렵다는 미쉐린 스타를 손종원 셰프는 무려 두 개나 가지고 있어요. 그것도 '라망 시크레'와 '이타닉 가든'이라는 각기 다른 두 레스토랑으로 동시에 받은 국내 유일의 셰프랍니다.

프렌치 컨템포러리 레스토랑인 라망 시크레는 2018년 문을 연 지 2년 만에 미쉐린 1스타를...