즉석판매제조가공업은 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 반찬가게가 가장 대표적인데 그 명칭이 상당히 생경합니다. 명칭에 판매도 있고, 제조도 있으니 판매인가 제조인가 헷갈리기도하고, 그러다보니 즉석식품가공업, 즉석제조가공업 등 다양한 방법으로 잘못 불리기도 합니다.
제조인데 제조업은 아닌 즉석판매제조가공업에 대해 알아보기 전에 우리나라의 식품 관련 법체계를 알아볼 필요가 있습니다. 여러가지 영업형태가 있지만 그 가장 상위라고할까요?
제일 까다로운 것이 식품제조가공업입니다. 마트나 편의점에서 우리가 흔히 볼 수 있는 대부분의 가공식품이 여기에 속하고, 우리가 이름 들어본 식품 대기업들이 모두 여기에 속합니다.
당연히 매우 까다로운 위생 규정 등을 가지고 있고, 요즘은 HACCP이라하여 더 강화된 위생기준까지 생겨났습니다. 국민 건강에 직접 관련된 사안이니 당연한 일이기도 합니다.
그런데 따지고보면 우리 주변에 흔히 볼 수 있는 음식점도 제조나 가공을 하기는 합니다만 이런 소규모 업장에 식...
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즉석식품판매가공업
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행정사
원문 링크 : 즉석판매제조가공업 인허가를 받아봅시다.
