치킨교육"창업은 열정이 전부가 아니다."

치킨교육 담당자 신현호 입니다. 어느덧 치킨업계에 만11년이 되어 갑니다.

그전에 주방경력을 포함한다면 근 20년 가까이 외식업과 관련된 업무를 보았습니다. 우리는 창업 하기전에 꿈과 희망을 가집니다.

월 매출 목표와 앞으로의 바램등등 그런데 꿈과 희망에 비해서 준비는 사실 너무나 없습니다. 특히나, 개인으로 치킨창업을 준비하시는 사장님들 더욱더 철두철미하게 준비를 하여야 하는데 워낙에 치킨창업은 손쉽게 할 수 있고, 비용도 적다라는 생각에 주변이들 말만듣고 진행을 하는 사람들이 참으로 많습니다.

어떻게 보면 집에서 한끼때울 음식을 고객에게 비싼값을 받고 판매를 하는겁니다. 예로 주방지식은 전무한 상태에서 원팩으로 되어있는 제품을 뜯어서 전자렌지에 데워서 판매를 하는데 재방문 고객과 단골이 생기기 원한다면 그건 굉장한 욕심입니다.

세상에 공짜는 없고, 싸고 좋은것은 없습니다. 물론 가격대비 가성비가 좋은것은 있을수가 있습니다.

가성비가 좋은것을 찾는것또한 지식과 정보가 있어야 합니다...